Acentuação em MYSQL select exibindo sinal de interrogação “�”

Solução 1:

Utilize a função PHP utf8_encode

Ficaria assim:

echo utf8_encode($exibe['recadao_mensagem']);

Obs: Verifique se a IDE que utiliza está configurada como padrão UTF-8

Solução 2:

Se caso seu banco de dados esteja com uma codificação diferente do seu código você pode utilizar pode exemplo no PHP:

mysql_query("SET character_set_results = 'utf8'");

Substitua o 'utf8' para sua codificação preferencial. Mas o ideal é analisar se seus arquivos de código e o banco de dados estão com a codificação padrão assim não terá estes problemas

Fonte: http://www.waps.com.br