Acentuação em MYSQL select exibindo sinal de interrogação “�”
Solução 1:
Utilize a função PHP utf8_encode
Ficaria assim:
echo utf8_encode($exibe['recadao_mensagem']);
Obs: Verifique se a IDE que utiliza está configurada como padrão UTF-8
Solução 2:
Se caso seu banco de dados esteja com uma codificação diferente do seu código você pode utilizar pode exemplo no PHP:
mysql_query("SET character_set_results = 'utf8'");
Substitua o 'utf8' para sua codificação preferencial. Mas o ideal é analisar se seus arquivos de código e o banco de dados estão com a codificação padrão assim não terá estes problemas
Fonte: http://www.waps.com.br